XAFT-04FS-EMRV
ROSELLA
Four à convection Bakerlux

BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER d’Unox met le point d’exclamation sur les performances de cuisson, les possibilités avancées de programmes automatiques, l’intelligence artificielle et la connexion internet. Le tout au sein de votre espace commercial.

Caractéristiques :

• XAFT-04FS-EMRV-DR : inclut le drain
• Panneau de contrôle TOUCH 7″ (IPX4)
• Eclairage intérieur LED
• 1-9 étapes de cuisson
• Minuterie 0 min. à ∞
• Programme jusqu’à 99 recettes
• 0/20/40/60/80/100% d’humidité
• 2 vitesses de ventilation
• Contrôle de l’étuve*
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de la porte
• Étagères en métal incluses

*Étuve vendue séparément

STEAM.Plus
Produit instantanément de l’humidité à l’intérieur de la chambre de cuisson, pour d’excellents résultats à chaque fournée.

AIR.Plus
Le(s) ventilateur(s) bidirectionnel(s) garantit(nt) une distribution parfaite de l’air et de la chaleur dans la chambre de cuisson pour des résultats uniformes en tout point de chaque plaque.

DRY.Plus
L’air humide est expulsé de la chambre de cuisson pour aider la structure interne du produit à se former correctement, créant ainsi une texture qui reste parfaite pendant des heures.

EFFICIENT.Power
Meilleure efficacité de convection de sa catégorie : de 60°C à 260°C en 5 minutes. Le revêtement en verre à faible émissivité et l’isolation haute performance garantissent une consommation d’énergie réduite.

PERFORMANCE INTELLIGENTE

Adaptive Cooking – Des résultats parfaits. A chaque fois.

Climalux – Contrôle total de l’humidité.

SMART.Preheating – Préchauffage intelligent.

AUTO.Soft – Fonction de cuisson délicate.

AUTO.Matic – Ouverture de porte automatique.

LA CUISINE FONDÉE SUR LES DONNÉES

DDC.App – Tout au bout des doigts.

DDC.Unox.com – Collecte et analyse des données.

DDC.Stats – Suivi pour une amélioration constante.